Kategorier:

Sorter:

Mad ud af huset

Kolde borde

Platter

Slagterens retter

Buffeter

Receptioner

Tapas og pålægsanretninger

Smørrebrød

Mortensaften

Færdigretter

Kødpakker

Mad ud af huset

Kolde borde

Platter

Slagterens retter

Buffeter

Receptioner

Tapas og pålægsanretninger

Kolde borde

Koldt bord 1

Min. 6 personer

• Røget laks, hertil røræg og grønne asparges.
• Slagterens rullepølse med rødløg og sky.
• Ribbensteg, hertil syltede agurk og rødkål.
• Leverpostej, hertil bacon og stegte svampe.
• Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og revet peberrod.
• Vesterhavsost og brie med frisk frugt og årstidens kompot.
• Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, fedt, smør og kiks

Pris159,-kr.

Koldt bord 2

Min. 6 personer

• Marinerede sild, hertil karrysalat og æg.
• Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron.
• Små frikadeller (2 stk), hertil rødkål.
• Kamsteg, hertil syltede agurk og rødkål.
• Leverpostej, hertil bacon og stegte svampe.
• Mørbradbøf, hertil bløde løg, stegte svampe og flødesauce.
• Vesterhavsost og brie med frisk frugt og årstidens kompot.
• Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, fedt, smør og kiks.

Pris179,-kr.

Koldt bord 3

Min. 6 personer

• Stegte sild, hertil rødløg.
• Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron.
• Gravad laks, med rævesovs og dild.
• Æg og rejer med mayonnaise, citron og stenbiderrogn.
• Mørbradbøf, hertil bløde løg, stegte svampe og flødesauce.
• Hønsesalat med bacon og stegte svampe.
• Cremet frugtsalat med frisk frugt og knust chokolade.
• Vesterhavsost og brie med frisk frugt og årstidens kompot.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, fedt, smør og kiks.

Pris199,-kr.

Platter

Platte 1

Min. 2 personer

• Marinerede sild, hertil carrysalat og æg.
• Landskinke, hertil røræg og grønne asparges.
• Hjemmelavet paté med saltagurk, oliven og peberfrugt.
• Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og revet peberrod.
• Kamsteg, hertil syltede agurker og rødkål.
• Cremet frugtsalat med frisk frugt og knust chokolade.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, smør og fedt

Pris149,-kr.

Platte 2

Min. 2 personer

• Stegte sild, hertil rødløg.
• Krebsehalesalat med dild og citron.
• Krospegepølse med sky og løgringe
• Røget laks, hertil røræg og grønne asparges.
• Leverpostej med bacon og stegte svampe.
• Vesterhavsost og cremet cognacost med frisk frugt.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn

• Fedt, smør og kiks

Pris159,-kr.

Platte 3

Min. 2 personer

• Røget ål, hertil røræg og purløg.
• Kamsteg, hertil syltede agurker og rødkål.
• Hønsesalat med bacon og stegte svampe.
• Æg og rejer med mayonnaise, citron og stenbiderrogn.
• Slagterens Frikadelle, hertil rødkål.
• Vesterhavsost og cremet cognacost med frisk frugt.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, smør og kiks

Pris169,-kr.

Slagterens retter

Slagterens forretter

Min. 8 personer

  • Lakserilette på bund af salat, pyntet m/syltede rødløg og rugchips fra Restaurant Gilleleje Havn
  • Varmrøget laks, serveres med tranebær creme og rugchips fra Restaurant Gilleleje Havn
  • Carpaccio, serveres med persillepesto, parmesanflager og ærteskud
  • Hjemmerøget dyrekølle på bund af salat, hinderbærvinaigrette, brombær og karamelliseret nødder

 

Pris pr. person

Pris65,-kr.

Slagterens klassiske hovedretter

Min. 8 personer

  • Kalvesteg stegt som vildt. Hertil smagfulde små kartofler, hjemmelavet vildtsauce og cremet waldorfsalat
  • Helstegt Oksehøjreb. Hertil stegte kartofler, hjemmelavet rødvinssauce og sprød bønnesalat med bacon
  • Kalveculotte krydret med hvidløg og rosmarin. Hertil smagfulde små kartofler, hjemmelavet pebersauce og årstidens rodfrugter vendt i kraftig glace
  • Helstegt krondyrinderlår barderet med bacon. Hertil stegte kartofler, hjemmelavet vildtsauce og cremet æblesalat

Pris pr. person

Pris175,-kr.

Slagterens desserter

Min. 8 personer

  • Chokolademousse rørt på Callebaut chokolade, pyntet med flødeskum, chokolade og bær
  • Citrontærte, citroncreme serveret i en sprød mørdejsbund, toppet med italiensk marengs
  • Osteanretning, serveres med frisk frugt og årstidens kompot
  • Klassisk æbletærte, serveres med råmarinerede bær og cremet vaniljeskum

Pris pr. person

Pris50,-kr.

Slagterens middagsretter

Min. 8 personer

  • Mørbradgryde, serveres med ris og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør
  • Glaseret skinke, serveres med bagte flødekartofler og sprød salat med årstidens grøntsager og dressing
  • Stroganoff, serveres med kartoffelmos og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør
  • Hakkebøffer, serveres med bløde løg, skysauce og stegte kartofler

 

Pris pr. person

Pris79,-kr.

Buffeter

Slagterbuffet 1

Min. 8 personer

• Oksehøjreb, anrettet koldt på fad.
• Kyllingebryst, nordisk marineret.
• Hjemmelavede små frikadeller (2 stk.)
• Bagte flødekartofler m. bacon og løg.
• Sprød salat med årstidens grøntsager og dressing.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør

Pris139,-kr.

Slagterbuffet 2

Min. 8 personer

Lakserilette pyntet med syltede rødløg og rugchips fra  Restaurant Gilleleje Havn
• Oksehøjreb, anrettet koldt på fad.
• Grisemørbrad, marineret efter årstiden og anrettet koldt på fad.
• Kyllingesalat med ristede cashewnødder
og sprøde æbletern.
• Små kartofler, marineret i hjemmelavet persillepesto.
• Sprød salat med årstidens grøntsager med dressing.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør.


 Vælg mellem følgende dessert:
• Belgisk chokoladetriologi, anrettet på en smagfuld mandelbund,
pyntet med frisk frugt.
• Hindbær- og hvidchokoladebar, toppet med en blank hindbærgele, pyntet
med frisk frugt.

Pris219,-kr.

Slagterens Fest Menu

Min. 15 personer

Forret:
• Varmrøget laks, anrettet med en cremet peberrodspuré,
tranebærsylt og ærteskud.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør.


Hovedret:
• Helstegt oksemørbrad i svampekåbe.
• Braiseret spidsbryst af gris, ”sous vide”-tilberedt og honningglaseret.
• Sprød salat med årstidens bær og grønt,
hertil sennepsvinaigrette
• Spidskålssalat, vendt med bagte gulerødder,
saltede nødder og nordiske urter.
• Smagfulde nye kartofler, bagt i ovn med vesterhavsost,
havsalt og frisk timian.
• Pommes Anna med hvidløg, svøbt i hjemmelavet lufttørret Rødovre Skinke.
• Tzatziki, rørt på græsk yoghurt og smagt til med hvidløg.
• Sauce bordelaise.
• Foccaciabrød fra Restaurant Gilleleje Havn.


Dessert:
• Belgisk chokoladetriologi, anrettet på en smagfuld mandelbund,
pyntet med frisk frugt.

Pris325,-kr.

Sammensæt-selv-buffet

Min. 10 personer

Inden De går i gang med at sammensætte Deres buffet, anbefaler vi,
at De vælger minimum

• 2 slags kød

• 3 slags tilbehør

Vælgher

Receptioner

Reception 1

Min. 15 personer

Indeholder:

 • Lakserilette med syltede rødløg og rugbrødschips fra Restaurant Gilleleje Havn.
 • Kanapéer (2 stk.) anrettet koldt på fad.
 • Skinkemoussé pyntet med udskåret agurk
 • Tyndt skåret roastbeef pyntet med sprøde løgringe og saltagurk
 • Spinatroulade fyldt med laks, dild og cremet flødeost.
 • Charcuterivarer, efter årstid.
 • Vesterhavsost, udskåret og med frisk frugt.

Pris115,-kr.

Reception 2

Min. 15 personer

Indeholder:

 • Røget laks på rugbrødsbidder, pyntet med rygeostecreme og radisecrudité.
 • Rødovre Skinke, hjemmelavet og modnet minimum et år, hertil melon.
 • Krydret kødbolle serveret med tzatziki.
 • Sliders med Pulled Pork, BBQ dressing og coleslaw.
 • Wraps fyldt med årstidens grøntsager og tyndt skåret roastbeef, dertil dijonmayonnaise.
 • Pannacotta med årstidens frugtcoulis.
 • Vesterhavsost, udskåret og med frisk frugt.

Pris135,-kr.

Lette anretninger

Min. 8 personer

Vælg mellem:

 • Hjemmelavede små frikadeller, serveres med kartoffelsalat

 • Kartoffel-porre-suppe, serveres med knust bacon og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør

 • Sliders (2 slags), anrettet på fade, klar til servering

 • Cremet tomatsuppe, serveres med pisket cremefraiche og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør

Pris45,-kr.

Tapas og pålægsanretninger

Slagterens pølseanretning

Min. 6 personer

  • Slagterens rullepølse med sky og løgringe
  • 6 slags hjemmelavede pølsespecialiteter, heriblandt den populære thepølse
  • Leverpostej med bacon og stegte svampe
  • Hjemmelavet krydderfedt
  • Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn og smør

Pris115,-kr.

Slagterens pålægsanretning

Min. 6 personer

  • Slagterens rullepølse med sky og løgringe
  • Roastbeef med hjemmelavede remoulade, ristede løg og høvlet peberrod
  • Landskinke med røræg og grønne asparges
  • Krospegepølse med sky og løgringe
  • Sprængt oksebryst med pickles og cremet peberrod
  • Leverpostej med bacon og stegte svampe
  • Hjemmelavet paté med saltagurk, oliven og peberfrugt
  • Hjemmelavet krydderfedt
  • Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn og smør

Pris145,-kr.

Tapasanretning

Pr. bakke

  •  Lakserilette med syltede rødløg og rugbrødschips fra Restaurant Gilleleje Havn
  • Hjemmelavede pølsespecialiteter
  • Rødovre Skinke, hjemmelavet og modnet minimum et år, hertil melon
  • Vesterhavsost med oliven og karamelliserede nødder
  • Hjemmelavet persillepesto, smagt til med nødder, Vesterhavsost, havsalt og hvidløg
  • Frisk frugt
  • Kyllingespyd
  • Foccaciabrød fra Restaurant Gilleleje Havn

Anrettet til 2 personer i en bakke

Pris230,-kr.

Smørrebrød

Luksus smørrebrød

Vores luksus smørrebrød er smurt på friskbagt rugbrød, fra Restaurant Gilleleje havn med vores hjemmelavede pålæg og de bedste råvarer

Prisfra36,-kr.til69,-kr.

Håndmadder

Vores håndmadder er smurt med vores hjemmelavet pålæg og klassisk pynt .

Håndmadder sælges kun udspecificeret online .

Pris15,-kr.

Mortensaften

Mortensaften - 2022

Det er let og lækkert

Mortensaften står der and på menuen

Hos os kan du bestille sprødstegt and og lækkert tilbehør:
 - Hjemmelavet rødkål

 - Hvide og brunede kartofler samt en kraftig andesauce.

 

Til dessert kan du vælge mellem:

 - Risalamande
 - Gammeldags æblekage


Vi har lavet alt det forberedende arbejde, så anden skal blot i ovnen og varmes godt igennem.

Og mens du nyder anden, kan du samtidig glæde dig over et rent køkken.

Pris179,-kr.

Læs mere i

Færdigretter

Saucer

Frost

350ml. pr. stk.

  •  - Bearnaisesauce
  •  - Okseskysauce
  •  - Pebersauce
  •  - Paprikasauce
  •  - Rødvinssauce
  •  - Flæskestegssauce
  •  - Andesauce
  •  

Nok til 2-3 personer.

Pris38,-kr.

Færdigretter

Traditionsrige danske retter, lavet fra bunden med klassisk tilbehør

  •  - Brændende kærlighed
  •  - Stroganoff m/mos
  •  - Mørbradgryde m/ris
  •  - Boller i karry m/ris
  •  - Stegt kalvelever m/kartofler
  •  - Fyldte pandekager
  •  - Lasagne
  •  - Shepards pie m/oksekød
  •  - Biksemad
  •  - Skipperlapskovs
  •  - Svensk pølseret
  •  

Beregnet til 1 pers.

Pris62,-kr.

Egnsretter

Frost

Traditionsrige danske retter, lavet fra bunden

  •  - Bankekød
  •  - Boller i karry
  •  - Bombaygryde (udsolgt)
  •  - Forloren hare
  •  - Flødegullasch
  •  - Høns i asparges
  •  - Kalvefrikassé
  •  - Kalvesteg stegt som vildt
  •  - Koteletter i fad (udsolgt)
  •  - Kalv i peberrodssauce
  •  - Stroganof
  •  - Sort gryde

 

Beregnet til 2 pers.

Pris79,-kr.

Kødpakker

Kødkasse – Januar 2023

4 stk. kyllingebryster med skind
800 g bourgognepande
1 stk. kalveculotte
1 stk. fyldt kalkunsteg ”Caprese style”
4 stk. skaftkoteletter, krogmodnede
2 stk. mørbrad af gris
4 stk. oksemedaljoner svøbt i bacon
4 stk. cordon bleu
800 g friskhakket skinkekød
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – Februar 2023

800 g kæber af gris
1 stk. forloren hare
4 stk. braiserbøffer af oksetykkam
800 g nyrøget slagterbacon
800 g vintergryde
4 stk. wienerschnitzler
4 stk. vikingekøller
700 g oksestrimler
800 g friskhakket kalv/gris
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – Marts 2023

4 stk. rødvinsbøffer
4 stk. kyllingebryster med skind
2 stk. griseskanker
1 kg medister
4 stk. kalveschnitzler
1 stk. svinekam, ridset
1 stk. farsbrød
1 kg stegeflæsk i skiver
800 g friskhakket skinkekød
800 g friskhakket okse

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 4/2023

800 g medister
4 stk. skinke cordon bleu
4 stk. karbonader
600 g oksekød i strimler
600 g hakket oksekød

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 5/2023

4 stk. løgsteaks
4 stk. karbonader
600 g hakket oksekød
600 g hakket skinkekød
800 g rørt fars

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 6/2023

600 g hakket kalv/gris
8 stk. kæber af gris
4 stk. butterfly koteletter
600 g oksekød i tern
800 g mørbradgryde

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i