Kategorier:

Sorter:

Mad ud af huset

Kolde borde

Platter

Slagterens retter

Buffeter

Receptioner

Tapas og pålægsanretninger

Smørrebrød

Mortensaften

Færdigretter

Kødpakker

Nytår

Mad ud af huset

Kolde borde

Platter

Slagterens retter

Buffeter

Receptioner

Tapas og pålægsanretninger

Kolde borde

Koldt bord 1

Min. 6 personer

• Røget laks, hertil røræg og grønne asparges.
• Slagterens rullepølse med rødløg og sky.
• Ribbensteg, hertil syltede agurk og rødkål.
• Leverpostej, hertil bacon og stegte svampe.
• Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og revet peberrod.
• Vesterhavsost og brie med frisk frugt og årstidens kompot.
• Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, fedt, smør og kiks

Pris159,-kr.

Koldt bord 2

Min. 6 personer

• Marinerede sild, hertil karrysalat og æg.
• Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron.
• Små frikadeller (2 stk), hertil rødkål.
• Kamsteg, hertil syltede agurk og rødkål.
• Leverpostej, hertil bacon og stegte svampe.
• Mørbradbøf, hertil bløde løg, stegte svampe og flødesauce.
• Vesterhavsost og brie med frisk frugt og årstidens kompot.
• Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, fedt, smør og kiks.

Pris179,-kr.

Koldt bord 3

Min. 6 personer

• Stegte sild, hertil rødløg.
• Fiskefilet med hjemmerørt remoulade og citron.
• Gravad laks, med rævesovs og dild.
• Æg og rejer med mayonnaise, citron og stenbiderrogn.
• Mørbradbøf, hertil bløde løg, stegte svampe og flødesauce.
• Hønsesalat med bacon og stegte svampe.
• Cremet frugtsalat med frisk frugt og knust chokolade.
• Vesterhavsost og brie med frisk frugt og årstidens kompot.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, fedt, smør og kiks.

Pris199,-kr.

Platter

Platte 1

Min. 2 personer

• Marinerede sild, hertil carrysalat og æg.
• Landskinke, hertil røræg og grønne asparges.
• Hjemmelavet paté med saltagurk, oliven og peberfrugt.
• Roastbeef med hjemmerørt remoulade, ristede løg og revet peberrod.
• Kamsteg, hertil syltede agurker og rødkål.
• Cremet frugtsalat med frisk frugt og knust chokolade.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, smør og fedt

Pris149,-kr.

Platte 2

Min. 2 personer

• Stegte sild, hertil rødløg.
• Krebsehalesalat med dild og citron.
• Krospegepølse med sky og løgringe
• Røget laks, hertil røræg og grønne asparges.
• Leverpostej med bacon og stegte svampe.
• Vesterhavsost og cremet cognacost med frisk frugt.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn

• Fedt, smør og kiks

Pris159,-kr.

Platte 3

Min. 2 personer

• Røget ål, hertil røræg og purløg.
• Kamsteg, hertil syltede agurker og rødkål.
• Hønsesalat med bacon og stegte svampe.
• Æg og rejer med mayonnaise, citron og stenbiderrogn.
• Slagterens Frikadelle, hertil rødkål.
• Vesterhavsost og cremet cognacost med frisk frugt.
• Franskbrød og rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn, smør og kiks

Pris169,-kr.

Slagterens retter

Slagterens forretter

Min. 8 personer

Pris65,-kr.

Slagterens klassiske hovedretter

Min. 8 personer

Pris175,-kr.

Slagterens desserter

Min. 8 personer

Pris50,-kr.

Slagterens middagsretter

Min. 8 personer

Pris79,-kr.

Buffeter

Slagterbuffet 1

Min. 8 personer

• Oksehøjreb, anrettet koldt på fad.
• Kyllingebryst, nordisk marineret.
• Hjemmelavede små frikadeller (2 stk.)
• Bagte flødekartofler m. bacon og løg.
• Sprød salat med årstidens grøntsager og dressing.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør

Pris139,-kr.

Slagterbuffet 2

Min. 8 personer

Lakserilette pyntet med syltede rødløg og rugchips fra  Restaurant Gilleleje Havn
• Oksehøjreb, anrettet koldt på fad.
• Grisemørbrad, marineret efter årstiden og anrettet koldt på fad.
• Kyllingesalat med ristede cashewnødder
og sprøde æbletern.
• Små kartofler, marineret i hjemmelavet persillepesto.
• Sprød salat med årstidens grøntsager med dressing.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør.


 Vælg mellem følgende dessert:
• Belgisk chokoladetriologi, anrettet på en smagfuld mandelbund,
pyntet med frisk frugt.
• Hindbær- og hvidchokoladebar, toppet med en blank hindbærgele, pyntet
med frisk frugt.

Pris219,-kr.

Slagterens Fest Menu

Min. 15 personer

Forret:
• Varmrøget laks, anrettet med en cremet peberrodspuré,
tranebærsylt og ærteskud.
• Stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør.


Hovedret:
• Helstegt oksemørbrad i svampekåbe.
• Braiseret spidsbryst af gris, ”sous vide”-tilberedt og honningglaseret.
• Sprød salat med årstidens bær og grønt,
hertil sennepsvinaigrette
• Spidskålssalat, vendt med bagte gulerødder,
saltede nødder og nordiske urter.
• Smagfulde nye kartofler, bagt i ovn med vesterhavsost,
havsalt og frisk timian.
• Pommes Anna med hvidløg, svøbt i hjemmelavet lufttørret Rødovre Skinke.
• Tzatziki, rørt på græsk yoghurt og smagt til med hvidløg.
• Sauce bordelaise.
• Foccaciabrød fra Restaurant Gilleleje Havn.


Dessert:
• Belgisk chokoladetriologi, anrettet på en smagfuld mandelbund,
pyntet med frisk frugt.

Pris325,-kr.

Sammensæt-selv-buffet

Min. 10 personer

Inden De går i gang med at sammensætte Deres buffet, anbefaler vi,
at De vælger minimum

• 2 slags kød

• 3 slags tilbehør

Vælgher

Receptioner

Reception 1

Min. 15 personer

• Lakserilette med syltede rødløg og rugbrødschips fra Restaurant Gilleleje Havn.
• Kanapéer (2 stk.) anrettet koldt på fad.
   • Skinkemoussé pyntet med udskåret agurk
   • Tyndt skåret roastbeef pyntet med sprøde løgringe og saltagurk
• Spinatroulade fyldt med laks, dild og cremet flødeost.
• Charcuterivarer, efter årstid.
• Vesterhavsost, udskåret og med frisk frugt.

Pris115,-kr.

Reception 2

Min. 15 personer

• Røget laks på rugbrødsbidder, pyntet med rygeostecreme og
radisecrudité.
• Rødovre Skinke, hjemmelavet og modnet minimum et år,
hertil melon.
• Krydret kødbolle serveret med tzatziki.
• Sliders med Pulled Pork, BBQ dressing og coleslaw.
• Wraps fyldt med årstidens grøntsager og tyndt skåret roastbeef, dertil
dijonmayonnaise.
• Pannacotta med årstidens frugtcoulis.
• Vesterhavsost, udskåret og med frisk frugt.

Pris135,-kr.

Lette anretninger

Min. 8 personer

Pris45,-kr.

Tapas og pålægsanretninger

Slagterens pølseanretning

Min. 6 personer

  • Slagterens rullepølse med sky og løgringe
  • 6 slags hjemmelavede pølsespecialiteter, heriblandt den populære thepølse
  • Leverpostej med bacon og stegte svampe
  • Hjemmelavet krydderfedt
  • Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn og smør

Pris115,-kr.

Slagterens pålægsanretning

Min. 6 personer

  • Slagterens rullepølse med sky og løgringe
  • Roastbeef med hjemmelavede remoulade, ristede løg og høvlet peberrod
  • Landskinke med røræg og grønne asparges
  • Krospegepølse med sky og løgringe
  • Sprængt oksebryst med pickles og cremet peberrod
  • Leverpostej med bacon og stegte svampe
  • Hjemmelavet paté med saltagurk, oliven og peberfrugt
  • Hjemmelavet krydderfedt
  • Rugbrød fra Restaurant Gilleleje Havn og smør

Pris145,-kr.

Tapasanretning

Pr. bakke

  •  Lakserilette med syltede rødløg og rugbrødschips fra Restaurant Gilleleje Havn
  • Hjemmelavede pølsespecialiteter
  • Rødovre Skinke, hjemmelavet og modnet minimum et år, hertil melon
  • Vesterhavsost med oliven og karamelliserede nødder
  • Hjemmelavet persillepesto, smagt til med nødder, Vesterhavsost, havsalt og hvidløg
  • Frisk frugt
  • Kyllingespyd
  • Foccaciabrød fra Restaurant Gilleleje Havn

Anrettet til 2 personer i en bakke

Pris230,-kr.

Smørrebrød

Luksus smørrebrød

Bestil vores luksus smørrebrød, smurt på rugbrød fra Restaurant Gilleje Havn.

Tryk læg i kurv for at se alle smørrebrøds varianterne.

Prisfra36,-kr.til69,-kr.

Håndmadder

Pris15,-kr.

Mortensaften

Mortensaften - 2022

Det er let og lækkert

Mortensaften står der and på menuen

Hos os kan du bestille sprødstegt and og lækkert tilbehør:
 - Hjemmelavet rødkål

 - Hvide og brunede kartofler samt en kraftig andesauce.

 

Til dessert kan du vælge mellem:

 - Risalamande
 - Gammeldags æblekage


Vi har lavet alt det forberedende arbejde, så anden skal blot i ovnen og varmes godt igennem.

Og mens du nyder anden, kan du samtidig glæde dig over et rent køkken.

Pris179,-kr.

Læs mere i

Færdigretter

Saucer

Frost

Stort udvalg i hjemmelavede saucer. Nok til 2-3 personer.

350 ml. pr. stk.

Pris34,-kr.

Færdigretter

Vi er stedet, hvor De kan købe hjemmelavede retter ude. Vi har et stort udfald af lækre, friske færdigretter, så der er noget til enhver smag. Der følger altid tilbehør med til vores færdigretter, så De skal blot sætte retten i ovnen, og 30 min efter er aftensmaden klar.

Prisfra40,-kr.til59,-kr.

Egnsretter

Frost

Hos os går vi ind for at bevare de gode madtraditioner. Derfor har vi samlet en række lækre retter fra vores gastronomiske rundrejse i Danmark. Disse retter er frosne, kan altså bruges, lige når det passer dem. De skal blot tøs op og tilberedes med passende tilbehør.

Pris75,-kr.

Kødpakker

Kødkasse – Oktober 2022

2 stk. letsaltede svineskank
750 g vintergryde
1 kg nyrøget skinke
4 stk. farserede porrer
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
1 kg oksehaler
800 g kæber af gris
1 stk. ølmarineret simresteg af okse
700 g hakket oksekød max 8 %
700 g hakket skinkekød max 8 %

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – November 2022

4 stk. mørbradpakker med svampe og trøffelsalsa
700 g oksetykkam skåret i tern
4 stk. wienerschnitzler skåret af kalveinderlår
Slagter gourmet-færdigret (2 stk.)
700 g hakket oksekød max 8 %
700 g hakket svinekød max 8 %
800 g hjemmelavet medister
800 g flæsk i skiver inkl. ½ l persillesovs
4 skiver osso buco
4 stk. løgsteaks

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Kødkasse – December 2022

8 stk. fadkoteletter
800 g ny røget bacon
4 stk skinke cordon bleu
800 g kæber af gris
Slagter gourmet færdigret (2 stk.)
1 stk. fransk steg
750 g bourgognepande
1 kg julemedister
700 g hakket oksekød max 8 %
700 g hakket skinkekød max 8 %
1 stk. forloren hare

 

Download opskrifter

Pris1.150,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 40/2022

600 g hakket oksekød
4 stk. skinke cordon bleu
600 g skinkekød i tern
1 stk. citronskinke
1 kg bacon

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Ugens kødpakke – Uge 41/2022

1 stk. farsbrød
800 g oksetykkam
600 g hakket kalve- og skinkekød
6 stk. fadkoteletter
4 stk. XL hakkebøffer

 

Download opskrifter

Pris349,-kr.

Læs mere i

Nytår

Nytårsmenu - 2022

Min. 2 kuverter

4 retters menu

Pris kr. 449,- pr. stk.

Pris449,-kr.

Læs mere i

Appetizer

Tilvalg til nytårsmenu

Pris. kr. 199,- pr. person

Pris199,-kr.

Læs mere i

Natmad

Tilvalg til nytårsmenu

Til 4-6 personer

Pris. kr. 299,- pr. 4-6 personer

Pris299,-kr.

Læs mere i