Slagterens retter
Slagterens retter
Slagterens forretter
Min. 8 personer
- Lakserilette på bund af salat, pyntet m/syltede rødløg og rugchips fra Restaurant Gilleleje Havn
- Varmrøget laks, serveres med tranebær creme og rugchips fra Restaurant Gilleleje Havn
- Carpaccio, serveres med persillepesto, parmesanflager og ærteskud
- Hjemmerøget dyrekølle på bund af salat, hinderbærvinaigrette, brombær og karamelliseret nødder
Pris pr. person
Pris65,-kr.
Slagterens klassiske hovedretter
Min. 8 personer
- Kalvesteg stegt som vildt. Hertil smagfulde små kartofler, hjemmelavet vildtsauce og cremet waldorfsalat
- Helstegt Oksehøjreb. Hertil stegte kartofler, hjemmelavet rødvinssauce og sprød bønnesalat med bacon
- Kalveculotte krydret med hvidløg og rosmarin. Hertil smagfulde små kartofler, hjemmelavet pebersauce og årstidens rodfrugter vendt i kraftig glace
- Helstegt krondyrinderlår barderet med bacon. Hertil stegte kartofler, hjemmelavet vildtsauce og cremet æblesalat
Pris pr. person
Pris175,-kr.
Slagterens desserter
Min. 8 personer
- Chokolademousse rørt på Callebaut chokolade, pyntet med flødeskum, chokolade og bær
- Citrontærte, citroncreme serveret i en sprød mørdejsbund, toppet med italiensk marengs
- Osteanretning, serveres med frisk frugt og årstidens kompot
- Klassisk æbletærte, serveres med råmarinerede bær og cremet vaniljeskum
Pris pr. person
Pris50,-kr.
Slagterens middagsretter
Min. 8 personer
- Mørbradgryde, serveres med ris og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør
- Glaseret skinke, serveres med bagte flødekartofler og sprød salat med årstidens grøntsager og dressing
- Stroganoff, serveres med kartoffelmos og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør
- Hakkebøffer, serveres med bløde løg, skysauce og stegte kartofler
Pris pr. person
Pris79,-kr.