Slagterens retter
Slagterens retter
Slagterens forretter
Min. 8 personer
- Lakserilette på bund af salat, pyntet med syltede rødløg og rugchips
- Varmrøget laks, serveres med tranebærcreme og rugchips
- Carpaccio, serveres med persillepesto, parmesanflager og ærteskud
- Hjemmerøget dyrekølle på bund af salat, hindbær vinaigrette, brombær og karamelliseret nødder
Pris pr. person
Pris70,-kr.
Slagterens klassiske hovedretter
Min. 8 personer
- Kalvesteg stegt som vildt.
Hertil smagfulde små kartofler, hjemmelavet vildtsauce og cremet waldorfsalat - Helstegt Oksehøjreb.
Hertil stegte kartofler, hjemmelavet rødvinssauce og sprød bønnesalat med bacon - Kalveculotte krydret med hvidløg og rosmarin.
Hertil smagfulde små kartofler, hjemmelavet pebersauce og årstidens rodfrugter vendt i kraftig glace - Helstegt krondyrinderlår barderet med bacon.
Hertil stegte kartofler, hjemmelavet vildtsauce og cremet æblesalat
Pris pr. person
Pris185,-kr.
Slagterens desserter
Min. 8 personer
- Chokolademousse rørt på Callebaut chokolade, pyntet med flødeskum, chokolade og bær
- Citrontærte, citroncreme serveret i en sprød mørdejsbund, toppet med italiensk marengs
- Osteanretning, serveres med frisk frugt og årstidens kompot
- Klassisk æbletærte, serveres med råmarinerede bær og cremet vaniljeskum
Pris pr. person
Pris55,-kr.
Slagterens middagsretter
Min. 8 personer
- Mørbradgryde, serveres med ris og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør
- Glaseret skinke, serveres med bagte flødekartofler og sprød salat med årstidens grøntsager og dressing
- Stroganoff, serveres med kartoffelmos og stenovnsbagt kuvertbrød, hertil kuvertsmør
- Hakkebøffer, serveres med bløde løg, skysauce og stegte kartofler
Pris pr. person
Pris85,-kr.